Doar nu credeti ca nu am facut mucenici? Din contra, am facut mult mai multi decat anul trecut, nu chiar 40, dar mi-au iesit in jur de 30!
Am respectat aceeasi reteta ca si anul trecut dar dupa ce i-am scos din cuptor, i-am scufundat intr-un sirop.
Sirop format din: apa, zahar si miere. Ca si proportii am folosit 2 cani de apa de 250 gr, 4 linguri de zahar si vreo 3 linguri de miere. I-am tinut in sirop cam 5-10 minute, si doar apoi am presarat nuca.
Pentru ca luni au fost cei “40 de muncenici”, am respectat si eu traditia si ca orice doamna am facut mucenici.
Am luat reteta din revista “Practic in bucatarie” si mi-au fost de ajutor toate sfaturile de acolo.
Ingrediente: 600 gr faina, 1 drojdie 25 gr, 8 linguri zahar, 200 ml lapte, 3 linguri de unt, coaja rasa de la o lamaie, un varf de cutit de sare, 200 gr miere, nuca macinata
Cum am procedat?
Am pregatit maiaua astfel: drojdia, 2 linguri zahar, lapte caldut, am amestecat totul si am lasat-o sa creasca 20 de minute la cald.
In faina am adaugat maiaua, ouale batute cu restul de zahar, laptele caldut ramas, sarea si coaja de lamaie si untul. Am framantat totul aproximativ 20 de minute.
Am presarat peste aluat putina faina si l-am lasat sa creasca la loc cald.
Dupa 30 de minute, am format suluri pe care le-am impletit in forma de 8.
Am pus in tava foi de copt si am pus mucenicii in tava, unde i-am mai lasat la crescut inca vreo 20 de minute.I-am copt in cuptorul preincalzit, la foc mijlociu aproximativ 20 de minute.
Cand s-au rumenit i-am uns cu miere si i-am presarat cu nuca macinata. Puteti adauga si scortisoara.
