Ingrediente: 500 gr carne tocata (eu am avut doar carne de porc, dar poate si fi combinata, porc cu vita sau pui ), 2 cepe medii, 2 catei de usturoi, sare, piper, 4 felii de paine, patrunjel  verde.

Cum am procedat?

Am facut compozitia pentru chiftelute: am tocat ceapa (eu am folosit ceapa verde), am tocat usturoiul, painea am inmuiat-o in apa si am stors-o bine bine si toate acestea le-am amestecat cu carnea.

Compozitia am lasat-o la rece pentru 30 de minute. Nu stiam acest secret:) si voi tine cont de el si pentru parjoale.

andreea.dorobantu.name

Am format chiftelutele, le-am dat prin faina si le-am prajit bine pe ambele parti. Pe un alt site, am gasit ca le putem da si prin pesmet, voi incerca data viitoare sa le dau prin pesmet, nu prin faina.

andreea.dorobantu.name

andreea.dorobantu.name

Intre timp, m-am ocupat de sos pe care nu l-am facut exact cum l-a facut Laura.

Pentru sos avem nevoie de : bulion, apa, usturoi, 1 lingura rasa de zahar.

Am pus la calit usturoiul, am adaugat bulionul dizolvat cu apa, zaharul si am lasat sa fiarba la foc incet. Daca doriti, puteti adauga si faina, va iesi mai gros.

andreea.dorobantu.name

Dupa ce am prajit chiftelutele, le-am adaugat in sos si am lasat sa mai fiarba cam 15 minute

andreea.dorobantu.name

Poza finala:

andreea.dorobantu.name

andreea.dorobantu.name

Asadar, astazi am facut pulpa de porc umpluta si piure de cartofi.

Ingrediente: 3 bucati de pulpa de porc, sare, piper, boia, busuioc, ingrediente pentru carne de porc, usturoi

Pentru umplutura: ciuperci, ceapa, morcovi (aici puteti adauga ce aveti prin frigider).

Cum am procedat?

Am batut carnea de porc bine de tot si am condimentat-o.

Am calit ceapa cu ciupercile si am lasat sa scada.

Am uns fiecare bucata de carne cu aceasta umplutura si am rulat carnea. Am prins-o cu scobitori.

Intr-0 tava am adaugat putin ulei, apa, ceapa, usturoi si am asezat bucatile de carne. Am dat totul la cuptor pana s-a rumenit frumos, cam 45 de minute.

Finalul:

Ingrediente: 4 bucati de piept de porc, 4 linguri ulei de masline, 4 linguri apa, sare, piper.

Pieptul de porc trebuie pus la marinat inainte de a-l gati.

Pentru marinata: 1 capatana de usturoi pisat, cele 4 linguri de ulei si apa, sare, piper. Am amestecat totul si am scufundat pieptul de porc in marinata.

L-am tinut la rece 4 ore.

Eu l-am facut la tava, l-am lasat 20 de minute pe o parte, dupa care l-am intors si pe partea cealalta.

La fel de bine poate fi facut si pe gratar.

Am servit alaturi de piure de cartofi si castraveti murati.

Pofta buna!

Si pentru ca acum am mai mult timp liber la dispozitie, incerc noi retete..cat mi-ai lipsit acest lucru..

Reteta de astazi: de aici

Ingrediente: 4 cotlete fara os, 500 gr cartofi, 2 ardei kapia rosii, 1 lingura ulei de masline, 2 linguri mustar, 1 cana supa pui, sare, piper, smantana

Cum am procedat?

Am curatat cartofii si i-am taiat in 4.

Am pregatit sosul: 1 lingura mustar, 1 lingura ulei de masile, sare, piper, supa de pui.Am uitat de smantana!

Am curatat ardeii de seminte si i-am taiat bucati mici.

Se toarna sosul peste cartofi si ardei.

Cotletele de porc le-am prajit in ulei

Am asezat legumele intr-o tava cu putin ulei si apa, am pus deasupra cotletele si am condimentat cu sare si piper

Am  acoperit tava cu folie de aluminiu si am pus-o la cuptor pentru 40 de minute.

Rezultatul final:

Ingrediente: 1 kg de costita afumata, sare, piper, 2 cepe taiate rondele, 1 lingura rasa de  zahar  1 lingura otet, bulion sau suc de rosii.

Cum am procedat?

Am fiert costita vreo 5 minute si am taiat-o felii mai groase.

Am facut un sos: bulion, otet, sare , zahar, piper si apa, cat sa rezulte o compozitie nu prea groasa, ca o smantana mai subtire.

Am tavalit feliile de costita prin acest sos si am pus toata compozitia intr0un vas termorezsitent.

Deasupra am pus ceapa taita rondele si am dat totul la cuptor pana s-a rumenit costita si ceapa.

Am servit alaturi de cartofi Hasselback.

Deci, sa nu mai pierd timpul si sa va povestesc.

Ingrediente: ceafa, cotlet de porc ce doriti si cat doriti, eu am avut 2 felii mai groase de ceafa de porc cu os, untura de porc, apa, condimente pentru carne, sare, piper

Cum am procedat?

Intr-o tigaie am pus la incins untura si am adaugat carnea la prajit.

Dupa ce s-a rumenit bine pe ambele carti, am scos carnea si am pus-o intr-o alta craticioara, am adaugat peste apa si untura in care am prajit carnea

Am lasat-o la foc mic pana s-a inmuiat carnea.

E foarte buna, suculenta si moale!

Pofta buna!

Am umblat azi prin alte bucatarii si m-am oprit la Mihaela

Ingrediente: 600 gr carne de porc, 2 oua, amidon, sare, piper, 2 legaturi de ceapa verde, 3 capatani de usturoi (eu am folosit usturoi verde), 1 pahar bulion, 1 lingura zahar brun(eu nu am avut, asa ca am folosit de cel alb)

Cum am procedat?

Am batut ouale si le-am amestecat cu amidonul, sarea si piperul

Se trece carnea prin acest amestec si se pune la prajit in ulei

I

Intre timp, am taiat ceapa rondele, la fel am facut si cu usturoiul si am pus totul la calit. Deasupra am adaugat bulionul, o lingura de zahar si un pahar de apa.

Am lasat sa fiarba totul cam 20 de minute, pana a scazut.

Am servit alaturi de macaroane, peste care am turnat acest sos.