Bucătăria Andreei

Ciorba radauteana

Noi nu prea suntem fani ciorbe si supe…recunosc…si ciorba sau supa gatesc maxim o data pe saptamana.

In seara asta chiar nu aveam nici un chef de nimic (a nu se intelege ca nu aveam chef de gatit, ca si iubi vroia sa ma scoata la restaurant).Nu stiam ce sa gatesc si am dat peste aceasta reteta.Cum nu am mai facut-o pana acum, poc si am scapat de plictiseala.

Ingrediente: piept de pui (pulpe de pui, dezosate sau nu), morcovi, patrunjel, piper, sare, 2 oua (avem nevoie doar de galbenus), smantana, otet, usturoi, 1 ceapa, bors, otet sau lamaie pentru acrit.

Cum am procedat?

Eu am avut niste pulpe dezosate pe care le-am pus la fiert ieri. Aveam de gand sa le fac la cuptor.Asa ca, astazi doar le-am taiat marunt.

Am taiat morcovii si patrunjelul marunt (daca vreti le puteti da pe razatoare) si am pus legumele la fiert impreuna cu ceapa.

Am adaugat si carnita de pui si am lasat sa fiarba totul 20 de minute.

Intre timp, am amestecat galbenusurile cu smantana (le puteti mixa ).

Ca sa nu se branzeasca ciorba  eu fac asa: iau putina ciorba  din oala- care este fierbinte- si amestec cu smantana, dupa aia torn toata smantana in ciorbita de pe foc.Am adaugat putin otet (puteti adauga si bors). Inainte de a o lua de pe foc am adaugat usutroiul pisat, am amestecat, am lasat sa mai dea un clocot, am presarat patrunjel si gataaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

Se poate servi cu ardei iute si nelipsita mamaliguta!

Pofta buna!