Carne de porc la cuptor, cu crusta de cartofi
Sursa de inspiratie: Mihaela
Ingrediente: 400 gr de carne de porc (eu am folosit din aceea pentru gulas), 2 cepe, 3 catei de usturoi, o cutie de ciuperci intregi, suc de rosii, o lingura de faina, sare, piper, frunze de busuioc, 500 gr cartofi fierti.
Cum am procedat?
Prima data am pus la fiert cartofii in coaja in apa cu sare si i-am lasat la fiert 15-20 de minute.
Am taiat carnea cubulete, am taiat ceapa marunt si am pus totul la calit.Am adaugat si usturoiul tocat marunt
Apoi am adaugat ciupercile intregi
Am lasat totul la distuit cam 10 minute.
Am adaugat un pahar de suc de rosii si am mai lasat sa fiarba 5 minute. Spre final am adaugat si o lingura de faina pe care am amestecat-o cu putin suc de rosii sa nu faca cocoloase.
Am condimentat si am luat cratita de pe foc
Intre timp au fiert cartofii, i-am curatat si i-am taiat felii.
Intr-un vas de yena, am pus carnea cu sosul si deasupra am pus cartofii peste care am presarat piper
Am introdus totul in cuptorul preincalzit 40 de minute.
Asa a aratat finalul:
