Snitel vanatoresc cu ciuperci, ardei si ceapa
Ma bucur foarte mult de timpul pe care il mai am liber pentru a incerca diverse retete de pe alte bloguri culinare, si asta inainte de a veni sezonul in turism. De ce? pentru ca atunci voi avea foarte mult de lucru, atat la agentie cat si acasa si mai mult ca sigur nu voi mai avea atat de mult timp pentru pasiunea mea.
Reteta aceasta am mai gatit-o inca o data dar pe atunci nu aveam blog asa ca nu ma pot mandri cu ce a iesit.
Ingrediente: carne pentru snitel, (eu am folosit cotelt dar cred ca la fel de bine merge si cu ceafa), ciuperci, sare, piper, o ceapa, 2 ardei grasi, 250 ml supa de carne, 1 ceasca de bulion, apa, 1 lingura faina (eu am pus 3), 100 gr smantana (eu am pus mai mult de 100 grame)
Cum am procedat?
Am batut snitelele, le-am condimentat si le-am pus la prajit in putin ulei.
Intre timp, am taiat ceapa si ardeiul bucatele si le-am pus la calit in cateva linguri de ulei. Am amestecat continuu sa nu se prinda. Dupa vreo 2 minute am adaugat si cipuercile si am lasat totul sa se inmoaie la foc mic.
Intre timp s-a prajit si carnea pe care am pastrat-o la cald.
Dupa cateva minute am adaugat bulionul si supa de carne si am lasat sa fiarba totul cam 10 minute.Am adaugat sare si piper.
Intr-un castronas am adaugat smantana si faina, si am turnat peste ciuperci si ardei amestecand incet sa nu se prinda cam 3-4 minute.
Am scos carnea pe o farfurie si am turnat sosul peste ea.
Am servit cu tocanita de cartofi. Merge foarte bine si cu mamaliguta si cu piure de cartofi.
Cosmin says:
Grrr… Mrrr… Hrrrrrr…. Așa fac eu când stomacul meu digeră și nu-mi lasă energie nici cât să articulez 2 vorbe! Mulțumim de masă, a fost strașnică!
ws says:
Andreea,
De unde iei supa de carne? N-am vazut prin supermarketuri asa ceva. Si sper ca nu o faci tu.
Andreea says:
WS: nu iau supa de carne din comert, o fac atunci acasa. Pun la fiert o pulpita de pui sau piept de pui pe care il mananc ulterior, si cateva legume.
Daca nu ai chef sa faci, poti folosi Maggi sau Knorr.