Tocanita de ciuperci cu smantana
Acum 2 seri am facut tocanita de cipuerci cu smantana.Din pacate nu am poza pentru ca iubi meu a fost prea rapid si eu nu am apucat sa fac poze.
Ingrediente: o cutie de ciuperci, 2 cepe micute, ulei (o lingura am pus eu), 2 cani de faina, 300 gr de smantana mai slaba, apa (eu am pus la 2 cani de faina o cana si putin de apa ), patrunjel pentru ornat.
Cum am facut?Am spalat ciupercile sub un jet de apa rece, le-am lasat in strecuratoare sa se scurga bine timp in care am curatat ceapa cat mai marunt am putut.Am incins uleiul, am pus ceapa la calit, dupa cateva minute am adaugat ciupercile taiare marunt si le-am calit impreuna cateva minute.Am adaugat un pahar de apa si le-am lasat sa fiarba putin (vreo 15 minute, dar cred ca si 10 sunt suficiente).
Am pregatit sosul alb din faina si apa , nu foarte gros pentru ca oricum cand il puneti peste ciuperci se mai ingorasa si l-am adaugat peste ciuperci.Am amestecat cateva minute iar la sfarsit am adaugat smantana si am lasat sa fiarba putin, cat sa dea in clocot.
La final am pus deasupra patrunjel.Eu am servit cu pireu de cartofi, dar merge si mai bine cu mamaliguta.
Poze data viitoare…
Cosmin says:
Oameni buni, până să apuce soția mea să pună mâna pe aparatul foto, eu am devorat tocănița – nu am putut sa mai aștept pentru că arăta mortal si a avut un gust absolut extraordinar.
La mai mare! (adică porție dublă data viitoare)
PS: merge cu murături
Andreea says:
Ce dai pentru portia dubla?