Bucătăria Andreei

Conopida gratinata

Trebuie sa recunosc ca imi era dor de bucatarie, imi era dor sa gatesc, sa experimentez retete noi asa cum faceam odata…

Am luat o pauza destul de mare (asta nu inseamna ca nu am mai gatit- am gatit dar papa traditionala, fripturi, gratare etc)

In weekend am facut conopida gratinata, e a doua oara cand o fac dar abia acum reusesc sa postez reteta. Sper ca pitica mea sa doarma si  sa reusesc sa o scriu pana la capat.

Ingrediente: o conopida in jur de 500 gr, putina sare, 4-5 linguri de smantana, cascaval ras, 3 oua, pesmet pentru uns vasul, unt

Cum am procedat?

Am spalat conpoida, am rupt buchetelele si le-am pus la fiert in apa cu sare. Le-am lasat sa fiarba la foc mic in jur de 15-20 de minute.

Intre timp, am batut ouale ca pentru omleta si le-am amestecat cu smantana.

Conopida fiarta, am strecurat-o. Am uns un vas de yena cu unt si l-am tapetat cu pesmet bine bine.

Exista 2 variante pentru aceasta reteta.

1. Punem un rand de conpida, presaram pesmet, ouale cu smantana si repetam operatiunea adaugand cascaval peste ultimul strat de conopida.

2. Punem intreaga cantiate de conpida si adaugam peste ouale batute cu smantana si presaram casscavalul.

Eu am incercat ambele variante dar prima e cea mai buna. Ieri din lipsa de timp am facut varianta 2.

Punem totul la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Ia uitati ce a iesit