Vinete cu sos de usturoi si busuioc
Nu demult, am citit pe blogul Mihaelei aceasta reteta si astazi am incercat-o si eu.
Ingrediente: 1 vanata, (depinde cat de mult doriti sa faceti, data viitoare voi face cu minim 2), 4-5 catei de usturoi ,ulei de masline, busuioc, patrunjel (am pus in plus fata de reteta), sare, piper
Cum am procedat?
Am sarat vinetele si le-am lasat o ora asa cu sarea pe ele.
Intre timp m-am ocupat de sosul de usturoi. Am curatat usturoiul, si l-am ras pe razatoarea mica. L-am amestecat cu sare, ulei si apa pana s-a format o pasta mai lichida, daca intelegeti ce vreau sa spun:). Ulterior am adaugat busuioc si patrunjel.
Dupa ce am scurs vinetele de apa, le-am tavalit prin faina si le-am prajit pe ambele parti in uleiul incins bine.
Am turnat sosul de usturoi cat au fost fierbinti.
Foarte buna ideea de a le manca cu paine prajita, data viitoare asa o sa mancam si noi. De data asta noi le-am servit cu mamaliguta 
si porc sichuan
