Blogul lui bebe

Ciolan de porc la cuptor…

Asa a inceput…. sambata seara

La fiert..

Duminica…

Inainte de a-l pune in cuptor

Musafiri…pofta buna!

Pe masa musafirilor...

Pozat din toate partile

RETETA

Ingrediente: pulpa de porc (eu am cumparat pulpa afumata), sare, piper, varza, ulei, bulion, boia de ardei dulce

Cum am facut?

Sambata seara am pus la fiert ciolanul. Prima apa am aruncat-o ca sa iasa mirosul de afumatura si am fiert pulpa in apa curata cu foi de dafin si boabe de piper. (vreo 20 de minute).

Varza am taiat-o fidelute, am calit-o cu putin ulei, am pus boia de ardei dulce si am lasat-o sa fiarba in suc propriu vreo 20-25 de minute. Nu am adaugat decau un pahar de apa.

Intr-o tava, am turnat putin ulei si apa am pus varza, putin busuioc si peste varza am adaugat ditamai pulpa:).  Am pus totul in cuptorul incalzit pentru aproximativ 2.5 ore. Intiail am imbracat tava in folie de aluminiu dar dupa o ora am inlaturat folia.

Din 30 in 30 de minute, am intors pulpa pe toate partile si am stropit-o cu ulei ca sa se rumeneasca frumos.

Rezultatul a fost pe masura asteptarilor sotului si finilor nostri invitati la pranz.

Nu va recomand sa gatiti atat de des aceasta mancare, este plina de colesterol si va trebuie un stomac pe masura!

This entry was posted on Wednesday, February 18th, 2009 at 11:35 and is filed under Porc. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Post a Comment