Bucătăria Andreei

Kinder Pingui

Am zarit aceasta reteta acum cateva luni pe blogul lui Teo, dar nu am avut tupeul sa o incerc.

Ieri mi-am luat inima in dinti si am facut-o.

Intr-adevar, iti ia mult timp dar rezultatul este spectaculos si iasa mult mai bun ca si originalul.

Ingrediente pentru cele 2 foi: 10 oua,200 gr zahar, 2 pliculete de zahar vanilat, 5 linguri gris, 5 linguri cu varf de faina, 5 linguri de cacao, 5 linguri miere, 2 pliculete zahar vanilat, sare, 200 ml ulei, 50 ml lapte

Cum am procedat?

Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am amestecat cu zaharul, zaharul vanilat, faina cu praful de copt, grisul si cacaua.

Separat am batut spuma albusurile cu un praf de sare.

Dupa aia am mixat laptele, uleiul si cele 5 linguri de miere

Dupa ce am terminat cu partea asta, am amestecat albusurile cu galbenusurile (ma rog, compoztia intreaga cu cacao, gris etc) si din aceasta compozitie am copt doua blaturi.

Le-am copt in cuptorul preincalzit in 2 tavi tapetate cu foi de copt in jur de 20 minute

Si acum sa ne ocupam de crema si glazura.

Pentru crema:700 ml frisca lichida, 3 pliculete intaritor de frisca, 3 linguri miere, 2 plicuri zahar vanilat

Batem frisca tare, adaugam intaritorul de frisca, mierea si zaharul vanilat. Veti obtine o compoztie tare pe care o punem  in frigider sa stea la rece.

Glazura 1: 120 gr ciocolata menaj, 70 gr unt, putina apa, 2 linguri de ulei

Am pus totul la topit in bain marie si am lasat glazura sa se raceasca la temperatura camerei

Aceasta glazura se pune intre cele 2 starturi de crema

Glazura 2: 220 gr ciocolata menaj, 100 gr unt, 3 linguri ulei, 3 linguri apa, o lingura de zahar pudra

Am topit totul in bain marie si am lasat la racit la temperatura camerei.

Bunnnnnnnnn si acestea fiind spuse sa trecem la asamblarea prajiturii.

Eu am scos blaturile din tava si le-am asezat pe o tava dreptunghiulara.

Pest primul blat am pus un strat din crema, am nivelat cum am putut mai bine. Peste crema, am turnat galzura 1.

Am pus la frigider pentru 10 minute sa se intareasca crema si glazura.

Am pus cel de-al doilea blat peste crema si am apasat bine. Deasupra am turnat glazura 2.

Am lasat prajitura la rece cateva ore.

Multa munca, dar a fost foarte apreciata!