Prajitura cu piscoturi
Sursa: Teo
Ingrediente: 400 gr piscoturi, 1 borcan de gem acrisor, 5 oua, 2 plicuri zahar vanilat, esenta de lamaie si portocala, 1 l lapte, unt pentru uns, pesmet
Cum am procedat?
Intr-un vas de yena (puteti folosi si o tava), unsa cu unt si presarata cu pesmet am pus un strat de piscoturi cu putina distanta intre ele.
Deasupra lor am pus gemul de visine (Teo a adaugat si mere dar eu nu am avut)
Am acoperit cu al doilea strat de picoturi.
Laptele, l-am pus la fiert si am adaugat esentele si zaharul vanilat
Am separat galbenusele de albuse. Galbenusele le-am frecat cu 150 gr de zahar si le-am incorporat incet incet in laptele fiert.
Peste picoturi am turnat laptele (mi-a fost frica ca e prea mult lapte, dar cum a spus si Teo, intreg laptele a fost absorbit de picoturi) si am pus totul la cuptor pentru 20 de minute.
Intre timp am batut bine albusele cu zahar (100 gr zahar). Am batut bine bine, ca pentru bezele.
Am scos vasul din cuptor, am acoperit cu bezea si l-am mai lasat 10 minute in cuptor sa se intareasca bezeaua.
Asa a aratat la final:
