Bucătăria Andreei

Tort cu visine, frisca si ciocolata

Astazi am facut primul tort din viata mea, cu blat facut de mine, nu cumparat. Mi-a fost tare de ajutor Mihaela dupa care m-am si inspirat.Ingredientele nu le-am respectat pentru ca eu am avut o forma de tort mai mare si cele folosite de Mihalea mi s-au parut prea putine.

Pentru blat: 5 oua, 3 linguri apa, 150   gr zahar, praf de copt-un pliculet, 150 gr faina, 3 linguri de cacao, 1 varf de cutit de sare

Compozitia de fructe: un borcan de visine fara samburi la 750 gr, 3 linguri de zahar, amidon 80 gr dizolvat in putina apa

Crema: smantana de frisca, eu am folosit smantana dulce de la Dorna

Decor: dupa imaginatie

Cum am procedat?

Am mixat ouale intregi cu apa si cu zaharul dupa care am adaugat faina, praful de copt, cacao, sarea

Am turnat compozitia in forma de tort si am introdus-o in cuptorul preincalzit la 200 gr,  la temperatura de 185 gr, cam 20 de minute. Dupa ce s-a copt, am indepartat inelul si am lasat blatul la racit. Se verifica daca e copt cu scobitoarea.

Pentru compozitia de fructe: am pus la fiert compotul si cand a inceput sa fiarba am adaugat zaharul si amidonul dizolvat si am amestecat cateva minute pana s-a ingrosat bine.

Intre timp, blatul s-a racit, am pus din nou inelul si am turnat compozitia fierbinte peste blat. Am lasat la racit.

Am mixat bine  smantana dulce, sa nu va speriati daca la inceput va fi moale,  si am decorat dupa imaginatia pe care nu prea o am si nici nu prea am avut cu ce..